Le birre - Tozmania
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Le nostre birre alla spina
Miss è una birra artigianale friulana a bassa fermentazione, non pastorizzata e non filtrata.

Miss HELLES

Birra opalescente a bassa fermentazione, è una birra fresca che si assapora a grandi sorsate, gradazione alcolica 5,2% vol.

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Miss LAGER

Birra chiara a bassa fermentazione, è una birra fresca ed equilibrata ispirata allo stile delle lager bavaresi, gradazione alcolica 5,2% vol.

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Miss AMBRATA

Birra ambrata doppio malto a bassa fermentazione. Dai toni caldi, dal gusto intenso e complesso, gradazione alcolica 6% vol.

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Miss WEIZEN

Birra di frumento ad alta fermentazione ottenuta con una miscela di malti d’orzo e di frumento di produzione propria, gradazione alcolica 6% vol.

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Miss IPA

Birra chiara ad alta fermentazione, prodotta con malto e luppolo di produzione propria, gradazione alcolica 5,8% vol.

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Le nostre birre in bottiglia
Le nostre birre in bottiglia sono tutte ad alta fermentazione e vengono lavorate con metodo artigianale, senza l’uso di filtrazione e pastorizzazione.
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TOZ

Birra bionda ad alta fermentazione prodotta con metodo artigianale. Colore giallo intenso con ri essi aranciati, al naso frutta e agrumi, al palato trasmette freschezza e facilità di beva. Abbinamento perfetto per qualsiasi occasione di festa. Gradazione Alcolica 4,8% vol.

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EASY

Birra bionda dallo spiccato carattere frizzante e rigenerante, colore giallo pallido con una schiuma cremosa. Al naso note di orzo appena raccolto quasi erbaceo. Al palato rilascia una spiccata speziatura quasi tabacco che solletica la lingua e spegne la sete. Gradazione Alcolica 4% vol.

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STRONG

Birra bionda speciale ad alta fermentazione prodotta con metodo artigianale. Colore giallo intenso con riflessi ambrati. Al naso si sentono frutti maturi quasi canditi. Al palato un gusto intenso e deciso con un retrogusto leggermente amaro e sfumature di caramello. Gradazione Alcolica 6% vol.

NORD Bionda

Birra chiara ad alta fermentazione, dai morbidi sentori di malto e dalle note agrumate e floreali. Si abbina con quasi tutte le portate dal sapore non particolarmente pronunciato, crostacei, formaggi freschi, carni bianche. Gradazione Alcolica 5,5% vol.

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EST Bianca

Birra di frumento (weizen) ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti d’orzo e di frumento. Ben si sposa con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, zuppe, ottima anche con salumi. Gradazione Alcolica 6% vol.

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SUD Nera

Birra forte doppio malto ad alta fermentazione, dal colore scurissimo e dalla schiuma densa color cappuccino. Abbinamento perfetto con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alle creme o cioccolato fondente. Gradazione Alcolica 8% vol.

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OVEST Ambrata

Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con malto e luppolo biologici. In bocca si presenta delicata ed elegante. Ottima con antipasti crudi di pesce, primi piatti delicati,formaggi freschi. Ideale come aperitivo. Gradazione Alcolica 7% vol.

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NOSTRANA birra da malto e luppolo biologici

Birra ambrata doppio malto ad alta fermentazione dai toni caldi e dal gusto intenso e complesso. Da abbinare a carni rosse e grigliate o formaggi stagionati, oppure selvaggina. Gradazione Alcolica 5% vol.

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RIBÒ bionda con mosto di uva di Ribolla Gialla

Birra chiara doppio malto ad alta fermentazione con aggiunta di mosto di Ribolla Gialla. Ottima con aperitivi, pesce, carne bianca e pizze gourmet. Gradazione Alcolica 6,5% vol.

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IPA Italian Pale Ale

Birra chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, prodotta con malto e luppolo di produzione propria. Ideale con cibi speziati, fritture, formaggi erborinati e di media stagionatura, zuppe e primi piatti saporiti. Ottima con gli hamburger. Gradazione alcolica 5,8% vol.

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İOİ birra bionda di malto d’orzo senza glutine

Birra prodotta esclusivamente con malto d’orzo, che subisce una lavorazione particolare che permette l’estrazione completa del glutine, senza variare il sapore della vera birra artigianale. Abbinamento perfetto per qualsiasi occasione. Gradazione Alcolica 4,7% vol.

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GRECALE birra bionda speciale con mosto di uva di Picolit

Birra speciale doppio malto ad alta fermentazione resa unica dall’aggiunta di mosto di uva Picolit. Ben si abbina a piatti saporiti, arrosto di maiale, coniglio in umido e formaggi stagionati oppure con pasticceria secca. Gradazione Alcolica 10% vol.

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BARLEY WINE affinata in barrique per 18 mesi

Birra da ne pasto o meditazione. Al palato esprime un gusto deciso, avvolgente, sapido e fresco. Queste caratteristiche derivano dai malti e luppoli coltivati in azienda e un lungo af namento in barriques di rovere francese. Gradazione Alcolica 10% vol.

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